区域公共品牌在行动——安吉白茶

白茶湘子白丹丹金陵石花孟连安吉白茶虽然名字里有“白茶”二字，但实际上是正宗的绿茶。它的起源可以追溯到20世纪70年代，当时人们偶然发现了一棵白化茶树。这是安吉白茶的鼻祖。这棵白化茶树被称为“白叶一号”。在安吉，有一个传说：茶圣陆羽为了找到更好的茶，走遍山川，寻找仙人道士，终于在湖州府的山上发现了一棵从未见过的白茶树。今浙江安吉）。这个传说在当地广为流传，不少人相信陆羽因茶成仙。这个美丽的传说也给安吉白茶增添了几分神秘色彩。然而，随着白茶树的发现，真正的安吉白茶的兴起始于20世纪70年代。经过多年培育和改良，安吉白茶于20世纪90年代初兴起，成为浙江名茶之一。如今，安吉白茶已成为浙江的骄傲。它不仅成为当地农民的重要收入来源，也是中国绿茶市场上的一颗璀璨明珠。安吉位于浙江北部，是中国著名的“竹乡”，植被覆盖率达70%以上。这里地势起伏，山青水秀，竹林茂盛，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。独特的地理环境，孕育了安吉白茶独特的品质。茶农代代相传的制茶技艺也为安吉白茶的品质提供了保证。早在唐代，采茶、泡茶的习俗就在这里扎根。从采摘到制茶，每一步都严格遵循传统工艺，确保茶叶保留原汁原味。安吉白茶品质优良，与其独特的自然环境密切相关。安吉地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0。天目山脉自西南进入，分东、西支，环绕县城两侧，形成三面环山、中部凹陷、中部开口的“簸箕状”收敛盆地地形。东北。地势西南高、东北低，非常适宜茶树种植。这些优越的自然条件共同造就了安吉白茶的优良品质。安吉白茶是一种罕见的突变茶树，是“低温敏感”茶。其生长温度阈值约为23C。茶树出产“白茶”的时间很短，一般只有一个月左右。以浙江安吉为例，春季，清明节前萌芽的茶树芽，因缺乏叶绿素而呈现白色。谷雨周围，茶叶颜色逐渐变浅，大部分变成玉白色。雨季过后、夏至前，芽叶的颜色逐渐变为白色和绿色。夏季，茶叶恢复全绿，就像其他绿茶一样。由于安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作的，冲泡后的茶叶底部也呈现玉白色，这是安吉白茶的一大特色。因此，在品尝过安吉白茶的茶友中，有人形容它“鲜如鸡汤”。安吉白茶形状直而略扁，形如兰花，色泽翠绿，白毫外露，叶芽如镶金绿鞘，内包银箭，显得十分精致。冲泡后香气浓郁、持久。喝下去，味道清新甘甜，齿颊留香。尤其是在春天的午后，若细细品味，更能感受到沁人心脾的感觉。经过生化检测，发现安吉白茶的氨基酸含量极高，约为6%，有的甚至高达9%，是普通绿茶的三到四倍；茶多酚含量为10-14%，酚氨基酸比仅为1.6-2.3。这种罕见的高氨、低酚现象，为安吉白茶香气浓郁、口感鲜爽奠定了生化基础。
氨基酸尤其是茶氨酸含量高，有助于促进血液中免疫细胞分泌干扰素，从而提高机体抵抗力。对增强记忆、降血压、减肥、护肝等有显着功效。中国著名茶叶专家庄万芳教授对安吉白茶给予高度评价，认为它具有观赏性、营养性和经济性三大价值，是其他绿茶难以比拟的。 2004年4月，原国家质量监督检验检疫总局正式批准安吉白茶为原产地保护产品（即地理标志保护产品）。 2017年12月，安吉白茶入选农业部等九部委首批“中国特色农产品优势区”名单。 2019年11月，安吉白茶入选中国农产品品牌名录。 2019年12月，安吉白茶入选“中国农产品标志性品牌100强”。 2020年7月，安吉白茶入选首批中欧地理标志保护名录。 2022年11月，安吉白茶入选人类非物质文化遗产。安吉白茶产业保持快速增长态势。从2003年到2021年的19年间，面积从2.5万亩增加到20.06万亩，产量从150吨增加到2008吨，产值从1.5亿元增加到31.13亿元。全县吸纳就业人员10万人，为周边地区提供就业岗位20万人。依托安吉白茶区域公共品牌原产地的独特资源，集采摘体验、文化、体育休闲、旅游、影视拍摄等同步开发建设，一批以安吉白茶为主体的休闲设施主题已经建立。目前，一条产值超过301亿元的安吉白茶示范农业产业链，将三产业有机结合起来。在中国悠久的茶文化中，茶不仅是一种饮料，更是一种精神寄托。安吉白茶象征着清新、高雅、纯洁，成为许多文人墨客的灵感源泉。作为我国名茶的尖端产品，安吉白茶不仅在继承和弘扬中国茶文化精髓方面锐意进取，还致力于将这一悠久的历史底蕴与时代精神相结合，赋予新的活力。到茶文化。 （来源：Brand Power）如有版权问题，请联系我们删除。