《国家名茶周刊》发布日本与春天专题报道

近日，《国家名茶周刊》刊登了本刊记者、林对3354 《日春茶业：真品质，不二价》日春的整版专访。本文讲述了日春是如何在发展中不忘初心，坚持原创正能量路线的。边肖在此转载该报原文，以飨茶友。日本茶产业：真正的品质，没有价格。全国名茶周刊记者_林中国是茶的发源地。茶叶在中国有着几千年的深厚基础，是对外贸易的重要物资。万里茶路、茶马古道、海上丝绸之路，都是用真金白银换来的第一批产品。毫不夸张地说，这片叶子成就了中国古代贸易霸主的地位。长期以来，福建泉州孕育了一批具有浓郁地方特色、原创力、享誉海内外的“老字号”企业。其中，日春股份有限公司(以下简称“日春”或“日春茶业”)是泉州本土知名企业，先后获得“泉州老字号”、“全国茶叶百强企业”、“福建省茶叶龙头企业”等荣誉称号。它的建立和发展，也是泉州传统企业艰苦创业、品牌发展的一个缩影。被授予“泉州老字号”的日春茶业可以追溯到清朝乾隆年间。三百年前，孙淳的祖先王世让在南轩荒废的花园里发现了一棵与众不同的茶树，将其制成茶叶，献给了乾隆皇帝。皇帝喝后大加赞赏，取名铁观音。从此，王的后人代代相传铁观音的制作技艺，历代都出现了制茶世家。1985年，请第八代孙启开办南山茶叶加工厂，成为安溪改革开放后至2008年的第一批民营茶企。上世纪90年代，先后有第九代孙、王启灿、林阳顺(孙旭)、王、共同接手南山茶叶加工厂，创办福建日香茶业有限公司，后更名为日春有限公司，日春公司自创建以来，经过30多年的艰苦创业，已逐步发展成为集茶叶基地建设、茶叶、茶具、茶食品开发、生产、销售为一体的大型专业龙头企业。在闽南，喝铁观音的人中间流传着一句话：“春天没喝过铁观音，就没有好茶。”\"真正的质量是企业的灵魂.\"日本茶产业会长王其莲一直坚持这一信念。日春人传承祖先传统制茶工艺，始终以生产“匠心”好茶为己任，恪守本分，精益求精。为保证质量，日春以安溪虎丘日春铁观音研究基地为核心提取大数据。既保证了茶叶的品质，又为新茶的研究做了储备。7月，春春与北京大学、武夷大学、福建农林大学安溪茶学院等高等院校开展科研合作，启动了茶叶种植和生产标准的研究制定工作。2017年，日春虎丘基地茶园被认定为“国家铁观音生产标准化示范区”，是目前福建省唯一的国家铁观音示范区。借此机会，公司投入巨资建立国家实验室，确保茶叶的质量和安全。为了鼓励茶农的传统制茶技术，日春茶业每年都举办“醉美”铁观音茶王赛。迄今为止，已连续五年为该活动投入超过500万元。王其莲说：“活动把企业的科研成果直接分享给制茶者，既提高了茶叶的品质，又让消费者喝到了物美价廉的茶，增加了茶农的收入。”目前，日春已构建了“标准茶园、标准生产、标准销售”三位一体的“铁观音标准化生产销售体系”，诞生了“能清心”、“醉美”等经典铁观音产品，成为行业内标准化生产的典范。随着公司的进一步发展，日春公司的资源逐步增加
“为了打造生产和销售中国优秀茶叶的企业愿景，公司先后收购了云南梦润(普洱茶)和福鼎如意香(白茶)，创办了恒业(沉香、茶制品)、民间艺人(茶点)等产品，建成了以茶文化为主题的日春茶路酒店。除了对“真品质”的追求，日春在经营中还采用了独特的——“一口价”的销售原则。这个原则，1998年确立，连股东都无权贴现。“我们采取‘一口价’的经营策略，实际上是在倡导一种良好的销售氛围。”王其莲说，多年来，日春坚持不打折的销售方式，与日春茶业长期坚持的企业“匠心”有着深刻的内在联系。质量和诚信是一个“老字号”企业生存和发展的基础，也是贯彻“匠心”精神的体现。一价背后有一个鲜为人知的故事。日本春天创办初期，一款名为“818”的茶叶售价150元一斤，公司给朋友熟人的优惠价格是145元。但奶茶店是一个交流平台，新客户很快就成了老朋友，朋友介绍的客户也成了朋友。这样，这个产品的优惠价格就变成了140元，130元，甚至120元。由于价格一再下调，产品成本被迫削减，产品质量下降。日本春天强烈意识到，要谈“人情味”，首先要有稳定的素质。只有长期坚持价格和质量对等，才能真正做到有情有义。虽然当时“818”销量不错，但日春还是果断下架，一致确定“真品质，不涨价”是日春的经营原则。经过二十年的历练，“真品质，无价格”的经营原则得到了客户的广泛认可，成为业内公认的硬通货，是高端消费者用茶的首选。荣获中国驰名商标、福建省重点龙头企业、福建省名牌农产品、泉州老字号企业等数百项国家级、省级、市级荣誉称号。2018年，日春董事长王启灿被命名为福建省非物质文化遗产保护项目《乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）》代表性传承人。同年，中国茶业首家国家级“技艺大师工作室”在日春揭牌。如今，日春在全国有300多家直营专卖店。在新的时代，日春将继续加强科研能力和标准化建设，不断践行“真品质、不讲价”和“直销、保质”的经营理念，努力打造具有中国文化气质的高端茶叶品牌。