你洗茶是为了花茶吗？

花茶需要洗。一是洗去茶叶上的污垢，二是洗去茶叶的冷气，三是洗去茶叶，让滋味和香气物质得到充分释放。但需要注意的是，洗茶时间要快，不宜过长。其次，冲泡好的花茶要及时饮用，避免冷饮。

花草都是用太阳或机器高温烘干的。虽然没有农药残留，但是在人工采集或者机器过滤的过程中，茶叶本身难免会沾染灰尘或者机器气味。

健康饮用是必不可少的。第一次水温就要把茶洗干净倒掉。在冲泡过程中，凉茶的第一口茶会冲走浮尘，但不会影响茶的风味。水温可以是100，但是洗茶的速度要快。水要快注入，汤要快倒出，再倒出。

粉碎的花茶粉冲泡时，茶叶很难洗干净，第一泡的风味和营养很快流失。

选购凉茶时，应尽量选择品相比较完整的未加工品。一个是保证质量，一个是适合洗茶喝个安心卫生。

洗茶的目的和意义：

洗茶，一是洗去茶叶上的污垢，二是洗去茶叶的冷气，三是洗去茶叶的污浊空气。

其实“洗茶”需要因茶而异：对于绿茶等娇嫩的茶叶，其各种内质物质在水中浸出相对较快，确实不宜洗茶；就古树茶而言，其内在品质丰富，有一定的陈化时间，制成紧压茶，冲泡时可适当“洗”一下，达到润茶的目的。

这里说的花茶也是需要洗的，但是记得要快洗。

冲泡古树茶时，“洗茶”能使紧实的茶叶在浸润中慢慢舒展，帮助茶叶中所含的物质溶解，在适宜的温度下有利于茶叶香气物质的散发，使茶叶达到最佳的品鉴状态。