一起学茶：信阳毛尖

信阳，不南不北，被称为卧底之王，因为作为北方城市，却有南方的风景。作为河南的一座城市，牵动着湖北的心脏。

就茶而言，信阳毛尖也是北方好茶的第一代表。信阳毛尖又名玉毛峰，属于绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。其主要产区为信阳市西河区（原信阳市）和平桥区（原信阳市）。县）和罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，因信阳茶区五大茶庄出产优质本山毛尖茶，故正式定名为“信阳毛尖”。

信阳种植茶叶历史悠久。唐代陆羽撰写《茶经》时，信阳被列为中国八大茶区之一，淮南茶——个。北宋时期，苏东坡盛赞信阳茶：“淮南茶，信阳第一”。

信阳毛尖是信阳茶中的佼佼者。叶子薄、圆、亮、直。捏几个，扔进水里。茶叶会在水中上下飞舞。卷曲的叶子渐渐舒展开来。清澈的水变成半透明的黄绿色，杯中飘出几丝醇厚的茶香。茶是信阳人的必需品。饭后一杯信阳毛尖，这样的人生才叫完整。

信阳毛尖的核心产区位于北纬32，是茶树生长的黄金地段。是著名的信阳毛尖的发源地。文馨。文心信阳毛尖：黑龙潭、白龙潭、何家寨三大核心产区，都静静地躺在中原第一湖南湾湖畔，吸收南湾湖上游的水而生长。

色泽鲜艳，有绿色光泽，香气浓郁清新，白毛明显。

汤色鲜嫩、淡绿、明亮，香气清新持久，滋味浓郁持久。叶子的底部是鲜绿色的，清澈见底。

珍毛尖茶无论是老茶还是新茶，汤色均呈黄绿色，味道因新鲜程度而异，但都具有清爽的口感。

对了，到了湖北，信阳毛尖也是他们的特产，所以没必要送信阳毛尖给湖北人！