孟定干露茶简介

孟定甘露茶

产于四川蒙山。这种茶最早出现在20年前(公元1541年)。是在总结蒙山《玉叶长春》(宋正和二年，公元1112年)和《万春银叶》(宋宣和二年，公元1120年)的基础上创作的。

蒙山位于四川盆地西部，雅安县和名山县之间。它被称为“雨城”。它海拔1450米。山顶有五座山峰，分别是上清峰、水陷峰、佩罗峰、景泉峰和甘露峰。全年多雾多雨。

当茶园5%左右的芽头达到一芽一叶的初始发育时，就可以开采了。鲜叶的加工方法是：展开杀青头，揉捻炒两片绿叶，揉捻炒三片绿叶，揉捻炒三片绿叶，第一次揉捻，烤小堆均匀，再烤叠均匀。基本加工工艺可概括为摊鲜叶、高温杀青、三次油炸、三次和面、解块成型、精烤。

成品线是紧密盘绕的，柔软的，绿色的。汤色微黄，清澈明亮，香气浓郁，清香爽口，甜味浓郁。叶子底部的芽很漂亮，很完整。