让你知道生茶和熟茶的区别

核心：生茶和熟茶最大的区别在于制茶时是否经过堆发酵。此外，大多数熟茶的堆积发酵所用的原料等级相对较低。生茶和熟茶最大的区别在于制茶时是否经过堆发酵。此外，大多数熟茶的堆积发酵所用的原料等级相对较低。两者都有很好的保健效果，各有利弊。我们可以根据自己的喜好来选择茶。我们具体来看一下吧！

生茶的利与弊

优势

它尝起来像茶。在以绿茶消费为主的中国，消费者适应的味觉系统是绿茶创造的，而生茶是杀青、揉捻、晒干而成的，与绿茶区别不大。

喝酒比较简单。生茶可以就像喝绿茶一样，直接放在杯子里，盖上碗，用水喝。

生茶可以保存很长时间。这是很多茶无法比拟的。随着时间的推移，它的味道被转化，饮用的价值被提高。

劣势

味道是生的。对于大多数人来说，生普洱茶是由晒青绿茶直接加工而成，普洱茶茶多酚含量高，杀青温度低，或香气不足，或生涩味。

对于消费者来说，普洱茶有太多的可能性，有太多不同形状和功能的产品可供选择，可以根据自己的需求消费普洱茶产品。

熟茶的利与弊

优势

健康功效。

熟茶经过堆积发酵后，产生更多有益菌群，大大提高了熟茶的保健功效。熟茶具有降血压、降血脂、降血糖、促进消化等作用。

味道醇厚。

与生茶相比，熟茶温和醇厚，对肠胃和神经的刺激较小。

劣势

味道不好。一般消费者容易接受的茶大多是香型、花型、果型，而发酵熟茶则是熟茶或陈茶。喝惯了绿茶和铁观音的人，第一次喝熟茶，会觉得不自然，不新鲜，有腥味。

安全。卫生是普洱茶最受诟病的地方之一，因为熟茶的发酵不像生茶的制作那么简单，整个过程更为复杂，对卫生的控制一直被消费者和竞争对手所诟病。当然，现在的普洱茶企业基本都是强行通过了QS质量标准，卫生问题也解决了，但是一些消费者的心理还是留下了阴影。

生茶和熟茶的区别

干茶颜色不同。

生茶：生茶的叶子黄绿色，老的深绿色。绿茶呈深绿色，更接近茶叶的真实颜色。

熟茶：熟茶的茶叶呈红褐色甚至黑色，与制作熟茶过程中的发酵有关。所以新煮的茶感觉还是有点灰。

糖色不同

生茶：生茶制成的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。随着生茶发酵程度的加深，茶汤的黄色变浅，红色加深，最后变红变亮，茶汤表面也会产生油光。

熟茶：熟茶的汤色为栗色或红褐色，甚至近乎黑色。

气味不同

生茶：生茶闻起来呈绿色或微香。

熟茶：熟茶是陈酿的特殊风味，如果没有经过湿陈或堆发酵掌握，会有一点霉味。

不同的味道

生茶：生茶的味道和绿茶很像，有苦有甜。

熟茶：熟茶口感香甜、滑爽、柔和、爽口。