安吉白茶为什么是绿茶？

1、安吉白茶为什么是属于绿茶类

因为我国的茶叶分为绿茶、红茶、绿茶、黄茶、红茶、白茶六大类，而这几大类是按照加工工艺来划分的。

绿茶的工艺流程为杀青揉捻干燥，属于不发酵茶；白茶的工艺流程是萎凋干燥，属于微发酵茶。安吉白茶是按照绿茶的加工工艺制成的，因此属于绿茶。

2、安吉白茶为什么是属于绿茶类

因为我国的茶叶分为绿茶、红茶、绿茶、黄茶、红茶、白茶六大类，而这几大类是按照加工工艺来划分的。

绿茶的工艺流程为杀青揉捻干燥，属于不发酵茶；白茶的工艺流程是萎凋干燥，属于微发酵茶。安吉白茶是按照绿茶的加工工艺制成的，因此属于绿茶。