喝茶要注意这些茶叶与食物的配伍

有些食物与茶是不相容的，所以人们喝茶时一定要注意。

茶与白糖：人们喝茶是借助茶的苦味来刺激消化腺，刺激消化液的分泌，从而增强消化功能。达到清热解毒的功效，是茶性寒凉的表现。如果在茶里加糖，这种功能就会被抑制。

茶叶鸡蛋：浓茶中含有较多的鞣酸，可使食物中的蛋白质变成难以消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋是高蛋白食物，不适合用茶煮鸡蛋。

茶：酒后喝茶时，茶碱产生利尿作用。此时酒精转化的乙醛还没有完全分解，即由于茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有很大的刺激作用，容易造成肾功能的损害。

茶羊肉狗肉：吃羊肉狗肉的时候喝茶，羊肉中丰富的蛋白质和茶叶中的鞣酸可以形成一种物质，叫做蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可以减弱肠道的蠕动，减少大便中的水分，容易导致便秘。

茶叶与药物：茶叶中的鞣酸能与某些药物反应产生沉淀，影响药物的吸收。

(责任编辑：陈)