品茶蛰 红茶 探索云南普洱茶的发源地

探索云南普洱茶的发源地

探秘云南普洱茶的发源地

探秘云南普洱茶的发源地

一杯色泽清亮,汤色红润,清香温润爽口的茶,品普洱茶就像品一段陈年的香,甜中带一点涩,涩中带一点甜,回味无穷。参观普洱茶,你绕不开的城市就是普洱市。这个小镇在历史上因是普洱茶的集散地而闻名。这里是普洱茶的核心产地和集散地,茶马古道由此发源走向世界。如今,在普洱茶历史悠久的米卡中,普洱茶的城市越来越香。

宁洱古城:马蹄、商人、商人

从昆明坐飞机到普洱,从机场到市区,似乎一路都能闻到空气中飘来的茶香。仔细看,马路上的绿化带里居然种着修剪整齐的茶树。这真是一座生长在茶中的城市,普洱,名副其实!

真正的普洱古城是一个叫宁洱的县。从思茅区出发,走四昆高速,半个小时左右就可以到了。宁洱是当年普洱府所在地。普洱府建于1729年。到咸丰、同治时,普洱府已经成为一座传说中的城市,人口超过20万。宁洱是普洱茶的原产地和集散地。勤劳的宁洱人民创造了驰名中外的普洱茶历史品牌。

从这里,宁洱人和各地客商也开辟了通往全国乃至世界的五条茶马古道。有一段时间,这个小镇到处都是商行,其中很多商会一度很突出。有几十个厅,如江西厅,徽州厅,湖南厅,秦晋厅,广东厅和四川厅。

2007年宁洱地震后,宁洱县城彻底重建,很多老城墙不复存在。然而,在街头,你仍然可以找到老城的痕迹。在一条巷子里,江西会馆的招牌还是很醒目的。宁洱的很多地方特产都可以在会馆买到,比如宁洱银器、玉器等。价格很合理,店员不跟顾客讨价还价,很像20多年前的老国营商店。

英山:万亩茶园闻茶香。

普洱市作为普洱茶的原产地,有八个产茶区,营盘山离普洱市最近,开车半小时就能到达。

英山有23000亩茶园,大片梯田茶随山势起伏。很难想象小小的梅萨茶也能制造出如此强大的气场,一片片的梅萨茶如滚滚波涛袭来,让人舍不得眨眼。

盘山的最高点是问茶馆。从茶馆向远处望去,薄薄的薄雾拥抱着远处的青山,薄雾弥漫的地方遍布茶园,层层茶梯延伸至云海,宛如梦境。营盘山上坐落着中国唯一的普洱茶主题公园——中国普洱茶博览园,展示普洱茶采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥、加工、制作的全过程。在这里,游客可以亲自检查普洱茶的采摘和制作,了解普洱茶的历史和文化。走累了,来茶园喝一壶普洱茶,神清气爽。

李娜:它充满了茶马古道的故事。

从宁洱县城出发,走国道10多分钟,路的一侧就能看到一个古色古香的村落。这就是那棵树——茶马古道上的一个重要驿站,茶马古道是商队前往北京、缅甸和老挝的必经之路。

在茶叶古道上的重要驿站。

据史料记载,直到上世纪40年代末,宁洱还没有通公路,只有一马通道大道。商人们带领商队带着锅头沿着一马大道运送普洱茶等货物。出口邮路包括东北路、南路、西北路、东南路、西南路。南路穿过思茅,跨过佛海,到罗达,进入缅甸,全长311公里。那棵树是南路上的一个重要驿站,客栈和商队众多。如今,驿道、风雨桥、驿站等古迹依然存在,风雨桥得到了恢复重建。

走进那棵树,古朴的气息扑面而来。那棵树上村民少,游客也少。偶尔有一两个摄影师拿着长枪短炮进出亭子。一条清澈的小溪从村头流到村尾。在流水的带动下,磨坊里巨大的碾米机不停转动。千百年来,克力村的村民都用这种碾米的方式为来往的顾客提供食物。

现在村里的房子还保留着木结构,泥外墙,而村里的路都是青石板路,简单而厚重。

那棵树上的巨大磨坊。

美食:普洱的早餐是一绝,尤其是宁洱豆干和汤米,集美与营养于一身。所谓干饭,就是用石磨把米磨成浆,蒸成干饭。豆汤是将泡过水的大豆或泡过水的花生磨成浆,过滤,煮熟,放入饭碗中。食客可以根据自己的喜好摆放调味品。

交通:昆明每天约有4个航班飞往思茅机场,飞行距离约40分钟。思茅机场离普洱市区很近,到市区要10多分钟。也可以选择从昆明汽车客运站坐大巴到普洱市区,车程5小时左右,全程高速。

特产:普洱茶第一特产是普洱茶。普洱市有几个大的茶叶交易市场。不管你喜欢什么茶,你都可以在店里抓一把茶尝尝。另外宁洱的银器和鸡蛋饼也值得买。特别是宁洱糕,主要有鸡蛋糕、荞麦糕、枣糕、茶糕等不同口味。其中茶饼很有特色,甜而不腻,有茶的清香,值得一试。

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作者: 红茶砖家

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