品茶蛰 红茶 你得明白新普洱是怎么买这些的

你得明白新普洱是怎么买这些的

新生普洱怎样选购 这些你得懂

新生普洱怎样选购 这些你得懂

说到陈年茶,大家都会想到普洱茶。是的,这种茶可以说是古董,保存好了就可以喝了。不要以为任何茶叶存放几年后价格就能翻倍。要知道垃圾堆100年还是垃圾,所以不粗糙。因此,选择一款有潜力的新普洱茶就变得格外重要。那么,如何挑选新的普洱茶呢?你要明白以下六点。

原料的精华和适当的压榨。

潜力茶,当然选的原料更好。嗯,不代表原料都是高级的,都是芽头。相反,一定量的梗可以丰富茶叶的香气和口感,有利于后期的转化。另外,按压时也要松紧适度,中间留些空隙对后期老化也很有帮助。

不要迷信花、水果、蜂蜜。

很多人认为新茶香气足,所以未来陈酿空间必然大,尤其是花、果、蜜的香气,让人感觉很愉悦。其实没必要迷信香气。新茶通常有很浓的香味。只要没有杂味,让人心情愉悦的就是好茶。

不苦不涩不是茶。

很多人认为茶一旦苦了就不是好茶。其实茶叶的苦味来源于茶多酚和咖啡因,而单纯的原始工艺制作的普洱生茶保留了茶多酚和咖啡因,所以生茶新茶的苦味和涩味反而很正常。如果不苦不涩,说明茶叶中的茶多酚和咖啡因发生了变化,只是后期陈化和升值空间不高。

不要被茶的气味和魅力所迷惑。

近年来,普洱茶越吹越奇。喝了之后感觉不到所谓的茶香和茶韵,也就是说根本不能喝茶。更何况还有所谓的佛性,就是禅茶是盲目的,茶中有佛性,让单纯的饮茶变得极其神秘。我不否认好茶喝后确实有茶香和茶味,但不要以为好的新茶一定有茶香和茶味。

抗泡是真理,尾水会说话。

好学生最直观的特征是什么?耐泡!耐泡!耐泡!耐泡就是原料好,原料好的茶一般没有不好的潜质,所以耐泡就是这个道理。另外要相信尾水是会说话的,好茶最后两泡的尾水是有共同点的。就像以前喝雨林古茶馆的山大爷,不仅耐泡,而且尾水甘甜醇厚,没有水腥味。

叶迪没有骗人。

一款茶的干茶可能会骗人,加糖加香精甚至有各种手段造假,但是叶底是骗不了人的。泡好后,把叶底拿出来,可以直观的看出这个茶是春茶还是秋茶。原料是什么档次的?匹配吗?看似没有价值的叶底,才是一款茶最真实的一面,因为它不会骗人。

普洱生茶潜力最大,但选择一块有潜力的新茶很难,要经过从干茶到叶底的一整套经验才能最终判断。还有,想省茶,最好选择大品牌的工厂,这样才有保障。

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作者: 红茶砖家

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