龙岩谢蓓茶详细介绍

龙岩谢蓓茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡老寨、新寨、北洋、山头、梅溪村，已有300多年历史。祖籍泉州的谢蓓村农民，先迁居漳平永福，后从永福迁居龙岩谢蓓村(又名老寨)定居，至今已传了19代。安顿下来后，他们开始种茶。加工后的茶叶因其产地而被称为谢蓓茶。谢蓓茶属于高山茶，属于炒绿茶。

海拔、云雾、深厚的土层、丰富的应时和大叶品种是三棵黄绿色树形成的物质基础。谢蓓茶主要产于新罗区(原龙岩县)江山乡谢蓓村海拔1200多米的大山深处的老寨村，以及邻近的新寨、北洋、山头、梅溪等村。谢村位于万山之巅，海拔1248米，北洋、梅溪村海拔1000多米。山上云雾缭绕，日照时间短。年日照时数2058小时，年平均气温17左右，年降雨量1683毫米，平均相对湿度75%。土壤多为黄壤和灰棕壤，含应时细砾石，质地疏松。

这种茶种在屋前屋后，田埂两边。鲜叶按照乌龙茶的标准采摘。当新茶芽伸展到中小开面(一般4-6片叶)时，采摘整个茶芽，不带叶(与采摘乌龙茶的残叶不同)。按照一定的工艺制作具有三黄特色的炒制绿茶，色泽灰绿，汤色黄，叶底淡黄绿色。按叶型可分为大叶种、瓜籽叶种、竹叶种、圆叶种(白叶种)、红叶种(紫芽种)五种。目前，这五种叶茶树都可以在茶园中找到。大叶茶树因其发芽早、产量高、品质好，被广泛种植，其他品种很少。

阔叶树茶村树冠高大，分枝半展开，分枝角度45度左右，属于乔木或半乔木。叶长圆形，平叶，背稍隆起，长10-16厘米，宽4-6厘米，脉11对，锯齿40对。新梢可育，嫩梢黄绿肥，节间长。

谢蓓茶在闽西早已名扬四海，远销厦、粤等地，并远销新加波等地，深受海外华人的喜爱。以其独特的香气(带艾香)、浓郁的口感和新鲜橄榄般的回味，吸引着广大后仰的爱茶人士。龙岩谢蓓茶业集团是一个不可再生的茶树品种资源，所以我们应该继续深入调查现有的资源。在此基础上，制定完善的保护、开发和利用措施，充分发挥闽西这一独特的茶树品种资源。龙岩谢蓓茶是福建名茶之一，产于龙岩市新罗区江山乡谢蓓村。由于前几年茶叶价格的影响，茶园管理粗放，处于野生和半野生状态，产量较低。为有效保护和利用龙岩谢蓓茶，新罗区于2008年9月成立了龙岩谢蓓茶品种保护和利用工程领导小组。并制定斜背茶品种保护利用工程实施方案。11月，新罗区农业局与福建省农业厅种植业管理局签订《福建省茶树优异种质资源保护与利用建设项目任务书》。根据任务书要求，目前，我区已完成对16株近百年历史的古茶树和坡背茶树代表品种的围栏保护工作，并将进行GPS定位、立柱、标志设置和茶园布置。新罗区政府对该项目非常重视，在财政资金相对紧张的情况下，仍向苏恩安排了2万元的配套资金用于该项目的实施