教你如何选购白茶？

很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等各种茶，但是提到白茶就很奇怪了。很少有人知道白茶是什么。白茶是中国六大茶之一。采摘后，只有经过杀青处理，而不是揉捻，然后晒干或文火。与其他种类的茶叶相比，白茶最显著的特点是茶叶上有明显的白毛。

在我看来，抛开白茶对人体的诸多好处不谈，仅从茶的形状和口感来看，白茶就足以让我着迷。第一次喝白茶可能有点不习惯。用开水冲泡的白茶，即使是第一次，颜色也是浅绿黄色。只冲泡四泡，白茶颜色很淡或者没有颜色。茶叶中可以隐约看到白茶的白度，对喝白茶没有影响。

白茶的淡雅，类似于新鲜的茉莉花。它不像红茶那样色彩斑斓，也不像黄茶那样色泽独特。白茶就像一个优雅的女人，不是胭脂粉，也很可爱。或许，这就是人们常说的自然美吧。白茶是如此独特和自然。

那么，如何选购白茶爱好者呢？首先，判断白茶的外观嫩度主要看芽头的肥瘦，心肥叶软者优先。上品是银芽绿叶，白底绿面。茶叶形状评价，贴在叶尖比较好。香气内评，以香清鲜高更佳；鲜、醇、甜的口感最好；汤呈杏黄色，淡黄色，清澈明亮。叶底灰绿色，嫩而匀。

这样，掌握了以上几点，就能买到高品质的白茶。