中国茶文化的基本知识

中国茶文化的基本知识，中国茶文化的基础知识

茶叶粮——茶粥，饮煲； 茶鲜叶煮捞取调味料茶食佐餐。 煮茶：沏茶——立即碾成粉，放入茶碗，沸水冲泡茶粉，饮用。 十四、从防癌和提高人体免疫功能出发，宜选用茶多酚类物质VC、VE、硒元素含量高的大叶种绿茶、金花茶、富硒茶饮用。

制成的红茶，鲜叶中茶多酚减少90%以上，生成新的茶黄素、番茄红素及香气物质等成分，以干茶的颜色和提取的茶汤为红色调合而成，因此被称为红茶。 而在茶事活动中融入哲理、华理、道德，泡茶修身、陶冶情操、爱情操、品味人生、参禅感悟，达到精神享受和人格操雪，才是饮茶的最高境界。 古代文人雅士各自携茶带水，通过比较茶面汤中的花、品尝品茗来决定优劣的一种茶艺。

但是，随着茶事的发展和商业活动的日益频繁，中唐以后的事情，都符合新符号产生后人们社会生活这一文字变化的规律。 茶叶中的营养成分主要为蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质、糖类、脂肪等，保健物质主要为茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物碱、芳香类等。 据史料记载，汉王讲授江苏宜兴茗岭“童艺茶‘汉羡实茶’”，汉朝名士葛玄在浙江天山设立“种茶园”，标志着汉代四川的茶树在江苏传播。

台湾茶艺专家蔡章老师也在1992年表示：“我认为茶道茶艺都可以用文化来表示。 茶中含有多种微量元素，可被人体吸收，对人体某些疾病具有防治作用。 高、制茶考究，成为一些地方特色的茗茶，在当时被认为是珍品，在南方非常受欢迎。 十五、预防流感：流感期间，应选择饮用高度抗病毒的绿茶、苦丁茶、菊花茶、红茶、青茶、白茶、黄茶。

例如： ( -云南得凉和茶菜) (基诺族)； 以茶为主，点茶餐厅的茶菜； 海南吃茶饭。 在多酚氧化酶的催化作用下，氧化后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。 在食医合一的历史时期，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、方便等药用功能很容易被发现。 是一种组成复杂、变化较大的混合物，为酸性蛋白质，结合大量矿物质元素，其含量约占干物质的2.34%~5.13%。

五)病虫害防治四、饮茶煮得三个发展历程唐煮宋点明泡煮茶点茶饮茶 吃茶饮茶唐代及唐朝以前都是年糕团茶，用茶鲜叶压制成茶饼、烘焙干燥、收藏备用。 我泡茶很有学问。 如果使用同样质量的茶，比如水，或者提取工艺不当，提取出来的茶汤和茶的香气会有不同的效果，而且差异非常明显。