花茶是一种再加工茶，以绿茶为主，有花香。最早的花茶是茉莉花茶，出现在南宋时期。南宋《石约《步月（茉莉）》的注释中有这样一句话：“此花产于茉莉岭表.此花四月开，至桂花时新香，古人以此花焙茶。”到了明代，用来制作花茶的花制品已经很丰富了。比如《茶谱》记载：“草木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰花、栀子、木香、李子都可以当茶。
花茶的发展历史
花茶是主要以绿茶为原料，用鲜花窨制而成的一类再加工茶。最早
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