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用茉莉花香去熏制绿茶胚料,这个过程叫“窨”

2020-07-25 07:00分类:茉莉花茶 阅读:

 

  

用茉莉花香去熏制绿茶胚料,这个过程叫“窨”

  用茉莉花香去熏制绿茶胚料,这个过程叫“窨”,等到花的香气全融进了茶叶里,把干瘪的花朵筛掉,用新采的花朵和着茶叶再窨。如此反复数次,茉莉花茶才算制成。我们经常看到的名贵花茶“六窨茉莉”,就是经过六次茉莉花窨制而成,那香气,我仅一口就爱上。福州人爱喝的茉莉花茶,北方人尤爱。据介绍是因为北方水质硬,其他茶叶用北水泡易改了口感,而茉莉花茶则不会,南水北水,香味如故。福州茉莉花茶极讲究品质,最高有“九窨”,那就是茶中极品了。讲茶文化的师傅说,低于“四窨”的就不叫福州茉莉花了。一句话,透出了福州茉莉花茶满满的小骄傲。

  

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  用茉莉花香去熏制绿茶胚料,这个过程叫“窨”,等到花的香气全融进了茶叶里,把干瘪的花朵筛掉,用新采的花朵和着茶叶再窨。如此反复数次,茉莉花茶才算制成。我们经常看到的名贵花茶“六窨茉莉”,就是经过六次茉莉花窨制而成,那香气,我仅一口就爱上。福州人爱喝的茉莉花茶,北方人尤爱。据介绍是因为北方水质硬,其他茶叶用北水泡易改了口感,而茉莉花茶则不会,南水北水,香味如故。福州茉莉花茶极讲究品质,最高有“九窨”,那就是茶中极品了。讲茶文化的师傅说,低于“四窨”的就不叫福州茉莉花了。一句话,透出了福州茉莉花茶满满的小骄傲。

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