关于喝茶的16个冷知识:铁观音不是绿茶 安吉白茶不是白茶

16关于喝茶的冷知识：铁观音不是绿茶，安吉白茶不是白茶。

相传茶的出现始于神农尝百草，以药理作用脱颖而出。后来由于数百种款式，数千种口味，逐渐成为历代王公贵族的佳品。

饮茶的历史其实是展现中国文化的另一种方式。采茶、制茶、品茶、饮茶等。都有极高的文化内涵，尤其是饮茶，在全民推广中最能融入千家万户。

但是你知道一个真正的饮茶人应该知道什么吗？以下16个关于喝茶的冷知识，或许可以为你补充一些关于喝茶的知识。感兴趣的朋友不妨看看，赞一下。

1.「六色茶」是什么意思？有哪些代表风格？绿茶西湖龙井，红茶正山赛，乌龙茶大红袍，红茶云南普洱，白茶白浩银针和黄茶孟定黄芽。

2.喝茶的四个“不”。一个不能宿醉；第二，饭后不能马上喝茶；第三，不能用茶吃药；第四，想睡个好觉，睡前不能喝茶。

3.喝茶的最佳三个时间段。早上8点到9点，一杯淡茶，精力充沛；下午2点到3点，一杯绿茶为身体提供能量；饭后1-2小时喝一杯温和的热茶，时不时了解一些信息和新闻，为身体补充营养，管理生活。

4.各种茶的经典食物搭配。绿茶清甜，有枣糕、凤梨酥、糖果；红茶醇厚甘甜，配奶油蛋糕、水果派、芝士；乌龙茶香气浓郁，有瓜子、腰果、花生；普洱茶泡久了，配月饼，腊肉，蛋奶酥。

5:四季喝茶有什么建议？春季适合各种花茶和绿茶，以微甜甘醇为主；夏季适合红茶、白茶，以清淡、寒凉口味为主；秋天适合喝水果茶和乌龙茶，主要是滋润和回甘；冬季适合姜枣茶、乌龙茶、红茶，以温补健康为主。

6.喝茶时如何选择茶杯？最好用开口杯，瓷器或者陶器，千万不要用密封的保温杯泡茶，这样会对茶叶的香气和口感造成很大的破坏。

7:大红袍是红茶还是乌龙茶？答案自然是后者。大红袍产于福建武夷山，属于武夷岩茶的一个风格。它的味道有绿茶的清香，又保留了红茶的红润甜味。

8:为什么君山银针是黄茶而不是绿茶？因为是轻度发酵茶属，这是黄茶的一个重要表现因素，但是绿茶的范畴是未发酵茶属。

9.茶温的禁忌。不要用开水泡茶，这会使茶叶中70%左右的营养成分瞬间消失。最有利的冲泡水温为80至85度，在沸水中静置5分钟左右即可达到。

10:泡茶后最佳饮用时间。一般在水温80度左右冲泡后，春夏最好在8至10分钟内饮用，秋冬最好在5至7分钟内饮用。

11:安吉白茶是白茶吗？当然不是。其实就是绿茶的风格，所以叫“白茶”主要是因为它是清明前采摘的嫩茶，这种茶呈灰白色，故名；但由于整体制作工艺与绿茶一脉相承，属于绿茶范畴。

12:红茶是不是茶汤越正宗？答案是否定的，高品质的红茶需要通过形、色、香等诸多因素来评判，而顶级红茶金骏眉，其茶汤颜色为金黄色，价格非常昂贵。

13：茶叶10大名款原产地概括。福建武夷大红袍，杭州西湖品龙井，福建安溪铁观音，云南普洱香味浓，湖南岳阳君山银针，福建福鼎白茶，河南信阳毛峰，洞庭湖君山银针，安徽黄山有两宝，其一祁门红茶，

其二黄山毛峰。

14：饮茶该选新茶还是老茶？建议选老茶，虽然新茶多酚类、醇类物质较多，但这些物质对人体的刺激性也是最强的，只有适当存放一些时间，才能淡化，想要淡雅醇甘，唯有时间沉淀方能展现其味。

15：茉莉花茶不仅是花茶的分属，也是绿茶的一类。因为它的制茶茶胚是绿茶，成品把茉莉花去除了，但因为吸收了茉莉花的香味，所以很多人误以为它是用茉莉花花瓣作为茶品主料。

16：铁观音为什么不是绿茶而是乌龙茶？因为乌龙茶的制作工艺是半发酵茶，而绿茶则是未发酵茶，而铁观音正是前者的代表名茶。