品茶蛰 红茶 武夷岩茶地图了解武夷岩茶品种

武夷岩茶地图了解武夷岩茶品种

武夷岩茶张图看懂武夷岩茶品种

武夷岩茶张图看懂武夷岩茶品种

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨香)品质特征的乌龙茶。产于闽北秀家东南的武夷山,茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶有绿茶的清香和红茶的甘甜。这是中国最好的乌龙茶。武夷岩茶属于半发酵绿茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍。

武夷岩茶:叶片形态特征扭曲,似蜻蜓头,颜色青中带褐,油润。内在品质是活的,甜的,清的,香的。有明显的岩石、骨头和花的香味。武夷岩茶著名的岩茶产地是武夷山风景区,面积70km2。

武夷岩茶品种繁多,有1000多种。图中只表示了一些常见的品种。武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九岩。林福泉1943年在汇源岩只调查了280个茶树品种。茶叶分为大红袍、水仙、肉桂、冷杉、奇种等几个系列。水仙和肉桂是岩茶的主要品种。传统冷杉有五种著名的冷杉:大红袍、铁罗汉、半腰杉、水龟和白芨冠。大红袍是五大名杉之首,属于单一系列。大红袍有6个母树,分属6个不同品系。雀舌、北斗、契丹、大红袍等纯种茶,都是由这些母树的有性后代培育而成。

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作者: 红茶人

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