欧洲的世界饮茶风格3354俄罗斯茶俗

俄罗斯联邦，简称“俄罗斯”或简称“俄罗斯”，首都为莫斯科。

俄罗斯位于欧亚大陆北部，面积170多万平方公里，是世界上最大的国家。

俄罗斯是为数不多的传统茶叶消费国之一，也是世界上最大的茶叶进口国。茶在俄罗斯文化中占有重要地位。

俄罗斯茶俗

茶从中国传到俄罗斯后，逐渐成为重要的社交饮品，进而发展成为重要的生活必需品之一。

俄罗斯人不仅喜欢喝茶，还逐渐创造并拥有自己独特的茶文化。喝茶早已成为俄罗斯人的生活习惯，是俄罗斯人生活方式的一部分。

俄罗斯人在家喝茶，一般都是女主人做饭，给家人倒茶。邀请亲戚朋友到家里喝茶是一种友好的表示。

在俄罗斯，茶是一种受欢迎的饮料。大多数人喜欢喝红茶，但也有少数人更喜欢绿茶，这往往因地区而异。

俄罗斯人在长期的实践中，形成了具有民族特色的饮茶方式，用茶壶(多为银制或铜制)泡茶，而不是冲泡。

俄罗斯人喝茶，配上大盘的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖果、果酱、蜂蜜等“茶点”。

从功能上来说，俄罗斯人经常喝茶作为三餐的补充或替代。

俄罗斯人喜欢红茶。

从茶的味道来看，俄罗斯人喜欢甜茶。喝红茶时，他们习惯加糖、柠檬片，有时还加牛奶。

俄罗斯红茶和糖

在俄罗斯茶文化中，糖和茶是密不可分的。俄罗斯人喝甜茶有三种方式：一是在茶里加糖，用勺子搅拌后饮用；二是咬一小块糖在嘴里，然后喝茶；三是看糖喝茶。你不是把糖放在茶里或嘴里，而是看着或想着糖，喝茶。

俄罗斯的茶党

19世纪，关于俄罗斯茶俗、茶道、茶会的文学作品比比皆是。比如俄罗斯著名作家普希金曾经描述过俄罗斯“乡村茶会”的情况，也有作家记录过俄罗斯贵族喝茶的场景。

在俄罗斯，上流社会喝茶是很讲究的，一定要有非常精美的茶具。茶缸名为“Shamawat”，是一种非常精致的银制品。

茶菜也很有特色。俄罗斯人习惯在喝之前把茶倒进茶碟里。俄罗斯也有很多玻璃茶杯，也有人喜欢中国的陶瓷茶具，和中国的壶风格差不多。

参考：关建平《世界茶文化》